A Jókat eszünk – és jól gazdálkodunk szakácskönyv az egészséges táplálkozással foglalkozó fiatal szerzőtrió harmadik műve. A receptek az egészséges táplálkozás rajongóinak, de a hagyományos ételek kedvelőinek is szólnak. Ha szeretnél változtatni, életmódváltozást elérni, ezek a könyvek neked szólnak.

A receptek elkészítéséhez nem kell különleges alapanyagok beszerzésével bajlódnod. A főzéshez szükséges termékek nagy része az otthonodban már most is megtalálható, a többit pedig beszerezheted a legközelebbi boltban, nem kell speciális bioboltokban kutakodnod. A szakácskönyv egészséges reggelikhez, ebédekhez, vacsorákhoz, uzsonnákhoz és desszertekhez ad nagyszerű tippeket. Minden receptnél szerepel a kalória-, fehérje-, szénhidrát- és zsírmennyiség.

A szakácskönyv receptjeit kezdők is elkészíthetik, ugyanakkor a haladó szakácsok számára is kielégítőek. Az ízletes és egészséges ételek hamar elkészíthetők, a receptek összeegyeztethetők a napi rutinoddal.

Kedvcsinálóként próbálj ki két receptet: először mondjuk egy könnyed salátát, majd azután egy természetes és cukormentes desszertet.

Babsaláta

Előkészítés: 10 perc | Elkészítési idő: 25 perc | Nehézségi fok: könnyű | Mennyiség: 2 adag

Összetevők

• 50 g hántolt, felezett, száraz vörös lencse
• 2 tojás
• 50 g kesudió
• 80 g előfőzött csicseriborsó
• 80 g előfőzött vörösbab
• fél citrom leve
• 1 csokor friss, apróra vágott petrezselyemlevél
• 1 marék madársaláta
• 1 apróra vágott újhagyma
• só
• bors

Elkészítés

1. Főzd meg a vörös lencsét a csomagoláson található útmutató szerint (általában 10–15 perc).
2. Főzd a tojást félkeményre (kb. 6–7 perc) vagy keményre (9–10 perc), ahogyan jobban szereted.
3. Száraz serpenyőben pörköld meg a kesudiót.
4. Egy tálban keverd össze a főtt lencsét, a csicseriborsót, a babot, a citromlevet és a felszeletelt petrezselymet. A keveréket ízlés szerint sózd meg és borsozd.
5. Oszd ketté a salátát, és mindkettőre szórj madársalátát, szeletelt újhagymát, és pirított kesudiót.
6. Végül mindkét adagra tedd rá a felszeletelt tojást, úgy tálald.

Tápérték / 1 adag: 417 kcal | 24 g fehérje | 35 g szénhidrát | 18 g zsír

Desszertnek pedig készítsd el a Banános diós chiapudingot

Előkészítés: 10 perc (+ éjszakára tedd a hűtőbe) | Sütési/főzési idő: 0 perc | Nehézségi fok: könnyű | Mennyiség: 1 adag

Összetevők

• 1 közepes banán
• 2 evőkanál chiamag (kb. 20 g)
• 100 ml tetszőleges tej (pl. mandulatej, szójatej vagy tehéntej)
• 1 marék dió (kb. 20 g)

Elkészítés

1. A banánt vágd ketté, az egyik felét nyomd szét villával, a másik felét tedd félre.
2. Egy tálban keverd össze a chia magot, a növényi tejet vagy tehéntejet és az összenyomott fél banánt.
3. A tálkát hagyd éjszakára a hűtőben. Ha a pudingot más edényben szeretnéd tálalni, abba töltsd át az elkészített keveréket, mielőtt hűlni hagyod.
4. Reggel a kész pudingra szórd rá a diót, és a félretett fél banánnal tetszés szerint díszítsd.

TIPP: Ha olyan pudingot szeretnél, mint a fotón, még a behűtés előtt vágd karikára a félretett fél banánt, tedd keskenyebb pohárba (kb. 200 ml), majd öntsd a pohárba az előkészített chia keveréket és tedd éjszakára a hűtőbe. Reggel a kész pudingot már csak meg kell hintened a dióval.

Tápérték / 1 adag: 372 kcal | 9 g fehérje | 31 g szénhidrát | 21 g zsír

Jó étvágyat!

The post Jókat eszünk – és jól gazdálkodunk szakácskönyv appeared first on Utolsó fogyókúra.

Igazából két fontos dolgon múlik, hogy nagyon finom házi cukormentes gyümölcsjoghurtot tudj készíteni.

Mi ez a két fontos dolog?

Már most az elején lerántom erről a leplet. Az egyik, hogy ne hagyományos natúr joghurtot vegyél, mert azok valóban savanykásak, hanem bio natúr krémjoghurtot. Óriási a különbség a kettő között. Biztosan többféle van, amelyik megfelelő, én a Lidlben szoktam ilyet venni. Ez már önmagában is sokkal finomabb, mint egy átlagos savanyú natúr joghurt, szerintem akár üresen is élvezhető. Ez az egyik nagyon fontos pont.

A másik pont attól is függ, hogy milyen évszak van, illetve hogy milyen gyümölcsöket szeretsz leginkább. Ugyanis itt arról van szó, amit sejtesz; neked kell a gyümölcsöt a bio krémjoghurthoz adni.

Milyen gyümölcsöt tegyünk hozzá?

Én többféle gyümölccsel is próbálkoztam, de legjobban a fagyasztottan vásárolt, de kiolvasztott fekete áfonya vált be az alábbi fő okok miatt:

• bár ez relatív, de szerintem hihetetlenül finom
• nincsenek benne apró magok, mint pl. a szederben, ribizliben, málnában
• markáns az íze, nagyon jól passzol a krémjoghurthoz
• nagyon egészséges gyümölcs

Természetesen más gyümölcsöt, akár éppen érő idénygyümölcsöket is tehetsz bele nyáron, ez már egyéni ízlés kérdése. Télen a fagyasztott áfonyánál szerintem nincs jobb lehetőség. Ha az sem utolsó szempont számodra, hogy szép élénk színe legyen a gyümölcsjoghurtnak, akkor még egy érv szól a fagyasztott fekete áfonya mellett. Kiengedve sötétlila levet ereszt, így ez tökéletes választás lesz számodra.

Nem méregdrága az áfonya?

Az áfonya egy vagyonba kerül, ez tény. De nézd csak meg, hogy mennyibe kerül a mirelit fagyasztott áfonya. Messze nem olyan drága, a tápanyagtartalma viszont szinte megegyezik a frissen szedett áfonyáéval. Én ezt is a Lidlben veszem, de biztosan van más szupermarketekben is.

További előnye a fagyasztott terméknek, hogy ki tudsz venni belőle mindig csak annyit, amennyi éppen kell. Így gazdaságosan adagolható, beosztható hosszabb távon. Utána visszateszed a mélyhűtőbe, és friss marad legközelebbre is. Egy pohár joghurtba amúgy sem kell belőle sok, egy zacskó sokáig elég.

Ha van rá kereted, természetesen friss, nyers áfonyát is tehetsz a joghurtba.

Gyümölcsdarabokkal készítsük vagy csak a levével?

Ez teljesen egyéni ízlés kérdése. Attól függ, hogy kedveled-e a gyümölcsdarabokat a joghurtban vagy sem. Add hozzá a kiolvasztott fagyasztott gyümölcsöt, ha szereted, de ha nem, akkor csak a fagyasztott gyümölcs által engedett sötétlila levet add hozzá, vagy préseld ki te magad. Mind a két módszer nagyon finom eredményt ad.

Mennyi idő ezzel elbíbelődni?

Igazából szinte semmi. Miután megvetted a fagyasztott áfonyát, csak dobd a mélyhűtőbe, amíg nincs rá szükséged. Amikor készíted a gyümölcsjoghurtot, ezt a pár lépést kell csak követned:

1. Kiveszed a mélyhűtőből, kiöntesz egy kis adagot egy tálba, visszateszed a mélyhűtőbe: 1 perc
2. Megvárod, míg kiolvad. Ezzel semmi dolgod, csupán hagyod állni szobahőmérsékleten körülbelül két órát.
3. Kiveszel egy bio krémjoghurtot a hűtőből, felnyitod, belekevered az áfonyát, vagy beleöntöd a levét, 1 perc.

Ennyit csak megér az egészséged.

Próbáld ki ezt a cukormentes gyümölcsjoghurt elkészítési módszert, nem fogod megbánni, azt garantálom

Szeretnél leadni a feleslegedet egészséges és tartós úton?

Ha igazán bátor és elszánt vagy, akár személyesen is egyengethetem a tartós fogyáshoz vezető utadat. Az aktív, napi kapcsolattartással járó mentorprogramom során garantáltan kihozom belőled a maximumot. A 3 hónapos kihívás során akár 10 kilót is leadhatsz tabletták és más kiegészítők nélkül, életmódváltozással. Ha készen állsz, ide kattintva tudsz jelentkezni egy ingyenes és kötelezettségmentes hívásra.

Az is érthető, ha inkább a saját tempódban és időbeosztásodban haladnál. Ha ez a helyzet, a lépésről lépésre online fogyókúra programjaimat neked találtam ki, így is nagyon szép sikereket érhetsz el. Felkészítő feladatok, étrendek, sportolási tanácsok várnak ebben a kihívásban is.

Ha pedig egyelőre csak ismerkednél velem, a témával, a weboldalammal, akkor töltsd le a 15 oldalas ingyenes útmutatómat, amely lerántja a leplet a sikertelen fogyókúra okairól.

The post Cukormentes gyümölcsjoghurt házilag appeared first on Utolsó fogyókúra.

Az egyszerű elkészítés mellett egyébként sok más előnye van ennek a kis harapnivalónak. Nagyon gyorsan elkészíthető, szinte percek alatt, sütni nem kell. Teljesen cukormentes, így beleilleszthető néha napján akár még egy fogyókúrába is. És van még egy dolog, ami mellette szól; fillérekből össze lehet dobni. A jó minőségű cukormentes csoki hozzá képest egy vagyonba kerül, egységtömegre viszonyítva több mint tízszer annyiba. A részletes számolásokkal nem untatlak, de tényleg kiszámoltam.

Az első elkészítés előtt

Amikor először akartam elkészíteni a cukormentes kókuszgolyót, azt sem tudtam még pontosan, hogy melyik hozzávalót hol tudom beszerezni, de így utólag nem kellett volna aggódnom. A Detki cukor stop háztartási kekszet választottam alapanyagnak. Az esztergomi Tescoban kezdtem a keresést, ott nem találtam, a Rossmannban sem, végül a DM-ben tudtam megvásárolni. Később láttam, hogy a Lidl polcain is ott van, az kézenfekvőbb lett volna, mert pont mellettem van egy, szinte mindig ott vásárolok. Azóta persze innen szerzem be. A kókuszreszeléket és a jó minőségű eredeti Holland kakaóport is itt a Lidlben veszem meg mindig. Ezzel gyakorlatilag meg is van minden, ami kellett, mert tej mindig van otthon.

Hozzávalók

Egy napokig is elegendő, jó fél kilós adaghoz az alábbi hozzávalók és mennyiségek kellenek:

• 200 g (1 zacskó) Detki cukor stop háztartási keksz
• 2,5-3 dl tej (én 2,7 dl-t szoktam, úgy lesz a legtökéletesebb)
• 15 gramm minőségi kakaópor, amely eredeti tiszta sötét kakaó legyen, semmiképpen sem világosbarna, cukrozott termék
• valamilyen természetes nullkalóriás édesítőszer, én 15 gramm eritrit-sztívia keveréket használok (aszpartám tartalmú mesterséges édesítőt nem javaslok, mert nem valami egészséges)
• kb. 40 gramm kókuszreszelék, de a lényeg, hogy szépen meg tudd forgatni az összes golyót benne, ízlés dolga, hogy mennyire lesz szükség

Csak egy megjegyzés; én nem vagyok édesszájú, így talán kevesebb édesítővel is beérem, mint mások. Úgyhogy elképzelhető, hogy valakinek kevés lesz a 15 gramm ebből az alkotóból.

A cukormentes kókuszgolyó elkészítése

Pofonegyszerű elkészíteni, csak néhány lépésből áll:

• A kekszet daráld le, vagy ha nincs darálód, törd szét alaposan mondjuk egy krumplinyomóval, utána merőkanállal nyomkodd közel por állagúra. Ha egész apró kekszdarabok maradnak benne, az nem nagy probléma, a tejben úgyis megpuhul majd.
• Mérd ki konyhai mérlegen, és add hozzá a kakaóport, valamint a természetes édesítőszert is.
• Add hozzá a kimért tejet.
• Gyúrd össze a masszát.
• Ha túl híg maradt, várj kicsit, és szilárdabb lesz, ha túl sűrű, legközelebb picit több tejet adj hozzá.
• Formázz apró golyókat, és forgasd meg őket az előzőleg kistányérba kiszórt kókuszreszelékben.
• Szerintem hidegen a legfinomabb, így tedd a hűtőbe pár órára, mielőtt fogyasztanád.

Kész is az egészséges nasi

Szeretnéd leadni a felesleget egészséges és tartós úton?

Akkor beszélgessünk egyet rólad telefonon! Több úton-módon is tudok segíteni neked

A személyes mentorprogramom a legaktívabb lehetőség, ahol folyamatosan kapcsolatban leszünk. Minden napodról „napi jelentést” kell tenned, amire mindig visszajelzek, a felmerülő kérdéseket pedig azonnal megoldjuk. Ha igazán elkötelezted magad a siker mellett, akkor ezt a lehetőséget ajánlom, mert itt garantáltan kihozom belőled a maximumot. Ide kattintva tudsz jelentkezni egy ingyenes, kötelezettségmentes hívásra.

Ha ezt a tempót túl feszítettnek érzed, és inkább a saját időbeosztásodban haladnál, akkor az online fogyókúra programjaim tökéletes alternatívát nyújtanak. Felkészítő feladatok, többféle diéta étrend, receptek, sportolási tanácsok teszik teljessé ezt a lehetőséget is.

Ha pedig egyelőre csak ismerkednél a fogyás témájával, a weboldalammal vagy velem, és szeretnél többet megtudni a módszeremről, akkor töltsd le az ingyenes útmutatómat, és maradjunk kapcsolatban.

The post Cukormentes kókuszgolyó recept appeared first on Utolsó fogyókúra.

A káposzta kalóriatartalma vitathatatlanul alacsony, de vizsgáljuk meg, hogy mennyire van értelme egy ilyen diétának, mennyit lehet leadni vele, valamint hogy néz ki a recept és milyen hozzávalók kellenek az elkészítéséhez.

Mennyit fogyhatunk vele?

A diéta drasztikus jellegét mutatja, hogy állítólag akár napi 0,5-1 kilót is le lehet fogyni vele, azaz körülbelül átlagosan 5 kilót az egy hetes időszak alatt. Ez első hallásra tökéletes és gyors módszernek tűnhet, az ekkora súlyvesztésnek azonban ára van. A fogyás egészséges és tartós üteme hetente 0,5-1 kiló, nem naponta.

Ismételni nem szabad gyakran, még a pártolói szerint is pár hét kihagyás kell az egyes turnusok között, én viszont egyáltalán nem javaslom, hogy belekezdj. Nagyrészt vízből fogsz fogyni, nem zsírból, és amint abbahagyod, szinte azonnal vissza is fog jönni minden. A víz mellett izomból is fogyhatsz, ami szintén nem szerencsés, hiszen egy fogyókúra célja a zsírszövet leadása az izomszövet megtartása mellett. Egyáltalán nem egészséges próbálkozás, a rövid távú eredmény nem valódi siker.

Ha semmiképpen nem tudlak lebeszélni róla, vagy csak kíváncsiságból szeretnéd elkészíteni, esetleg alkalmanként fogyasztani (tehát nem egy szigorú kúra keretei között), akkor próbáld ki az alábbi receptet.

Káposztaleves recept

Hozzávalók egy nagyobb adaghoz:

• 3-4 közepes vöröshagyma
• 3 közepes friss paradicsom
• 1 nagyobb egész fej káposzta (1-1,5 kg)
• 2 édes tv paprika
• 4-5 közepes sárgarépa
• 1-2 közepes fehérrépa
• 1-2 zellergumó vagy 2-3 zellerszár, esetleg 3-4 friss zellerlevél
• 1 csokor friss petrezselyem
• 4-5 gerezd fokhagyma
• kis szárított bazsalikom fűszernek
• só, bors (esetleg curry az egzotikusabb ízeket kedvelőknek)
• aki még fűszeresebben, magyarosabban szereti, annak 2 leveskocka (a természetesebb, natúr ízeket kedvelőknek elhagyható)
• pár szem gomba (annak, aki szereti, de elhagyható ez is)

A hozzávalók legyenek mindig frissek, kicsit se fonnyadtak.

Könnyen elkészíthető, a levest nagyon egyszerű megfőzni. Alapvetően kétféle elkészítési mód van.

Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket. Tegyük be őket egy nagy fazékba, töltsük fel az edényt annyi vízzel, hogy ellepje a hozzávalókat, majd tegyük fel forrni. Az első 5-10 perc forralás mehet nagyobb vagy közepes lángon, sózzunk, fűszerezzünk, ezután vegyünk vissza a hőfokból, és főzzük lassú tűzön félig fedő alatt még 20-30 percet. Addigra minden meg fog puhulni.

Egyes receptek vöröshagyma olíva olajon történő dinsztelésével indítanak, majd ehhez kell hozzáadni a felaprított zöldségeket, és felengedni vízzel a fazekat. Ez is egy elkészítési lehetőség, de így egy kissé olajosabb levest kapunk. Az első elkészítési mód a gyakoribb.

Maga a leves alkalmi fogyasztásra nagyon egészséges, viszont egyhetes diétaként nem javaslom alkalmazni. De ha nem tudlak lebeszélni róla, akkor itt egy lehetséges mintaétrend.

Mintaétrend

Napi 3-4 étkezés javasolt, amelyből napi legalább 2 alkalom a leves, a többi az előírt maradék.

1. nap

Káposztalevesből amennyi jól esik, nyers szezonális gyümölcsből is többször fogyaszthatsz a nap folyamán. Banánt ne egyél ma.

2. nap

Ma is ehetsz káposztalevest, amennyi jól esik, de ma gyümölcs helyett nyers vagy enyhén párolt zöldségféléket fogyassz. Egy főtt krumplit is ehetsz vacsorára.

3. nap

Ma nyers gyümölcsből és zöldségből is fogyaszthatsz, illetve káposztalevest is, amennyi jól esik. (Banánt és krumplit ma ne egyél.)

4. nap

Ha szereted a banánt, akkor ma abból ehetsz többet is, de ha megterheli a gyomrod, akkor más gyümölcs is megfelelő. 0,5-1 liter sovány tejet is megihatsz vagy ugyanennyi natúr joghurtot, ha a tejet nem bírod. Maximum két tányér levest ehetsz ma.

5. nap

A mai menü káposztaleves tetszőleges mennyiségben, és valamilyen sovány húsból 20-30 dkg, ez lehet grillezett csirkemell, pulykamell, hal vagy marhahús. Egyél 5 db nem túl nagy nyers paradicsomot is.

6. nap

Két tányér leves, és ma is fogyassz 20-30 dkg sovány húst (ismét csirke- vagy pulykamell, hal, marha javasolt). Nyers zöldségekkel, salátával edd a húst.

7. nap

Egy zacskó főtt barna rizs, káposztalevesből, nyers zöldségből és gyümölcsből viszont amennyi jól esik.

Ez az étrend azonban különösen nem ajánlott kismamáknak, aktív sportolóknak, gyerekeknek.

A káposzta jótékony hatásai

Noha a káposztaleves diéta nem alkalmas tartós fogyásra, maga a káposzta az egyik legrégebbi termesztett zöldségféle, melynek jótékony hatásai vitathatatlanok.

• tele van vitaminokkal (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K) és ásványi anyagokkal (kálium, kalcium, magnézium, foszfor, jód, kén, némi cink és mangán is)
• magas a rosttartalma, tisztító és méregtelenítő hatású, támogatja az emésztőrendszert
• magas az antioxidáns tartalma, gátolja a bőr öregedését
• kimerültség, ingerlékenység, depresszió ellen is hatásos
• immunerősítő, gyulladáscsökkentő
• segít csökkenteni a vércukor szintjét
• gyomorfekélyek ellen is alkalmazható
• rákmegelőző hatású

Összegzés

Egyáltalán nem éri meg, ha fogyni szeretnél, soha ne rövidtávon gondolkozz, hanem életmódváltozásban. A hirtelen drámai fogyás mindig megbosszulja magát. Alultápláltságot okozhat, hiszen majdhogynem koplalással ér fel egy ilyen kúra, ráadásul rendkívül egysíkú és unalmas módszer. A jojó effektus is borítékolható az ilyen drasztikus próbálkozások után.

Amit meg különösen nem javaslok, az a káposztaleves kapszula. Nem azért, mert ártalmas volna, hanem azért mert önmagában teljesen hatástalan. Ugyan nem olyan drága, mint pár egyéb fogyitabletta (1000-2000 Ft között van egy doboz a cikk írásakor), de jobban jársz, ha veszel magadnak valami hasznos dolgot helyette.

Milyen egy egészséges fogyókúra?

Fogyni csak egészséges és tartós úton érdemes, hosszú távú stratégiában, életmódváltozásban kell gondolkodnod. Ha készen állsz az indulásra, az alábbi három módon tudok segíteni neked leadni a felesleget.

Ha szilárdan elhatároztad magad a nagy változás mellett, egyértelműen a napi kapcsolattartással járó személyes mentorprogramomat ajánlom, mert ez hozza ki belőled a maximumot. Ha megfelelsz a jelentkezési feltételeknek, beszélgessünk egyet rólad egy ingyenes és kötelezettségmentes hívás keretei között. Ide kattintva tudsz időpontot kérni.

Ha a saját időbeosztásod szerint szeretnél haladni lépésről lépésre, az online fogyókúra programjaim ideális alternatívát kínálnak. Felkészítő feladatok, diéta étrendek, sportolási útmutatók teszik teljessé ezt a kiváló ár / érték arányú, háromlépcsős komplett útmutatót.

Ha pedig egyelőre még csak ismerkednél a témával, a módszeremmel, a weblapommal, ne hagyd itt a letölthető ingyenes anyagomat, egy 15 oldalas hasznos írást, amelynek címe „10 + 1 valódi ok, amiért nem tudsz lefogyni”.

The post Káposztaleves diéta appeared first on Utolsó fogyókúra.

Három fő csoportja van az egészséges cukormentes lekvároknak, igazából mindegyik jó választás:

Cukormentes lekvár pektinnel (és esetleg eritrit vagy sztívia édesítőszerekkel)

A pektinnel kevert lekvár kifejezetten könnyen kenhető, kocsonyás, dzsem állagú. A pektin egy növényi eredetű zselatin, főleg almában és egyéb gyümölcsökben fordul elő. Előnye ezeknek a termékeknek, hogy a magas pektintartalmának köszönhetően híg, és ezért alacsony a kalóriatartalma. A legjobb, ha olyat választasz, amiben csak gyümölcs, és pektin van, semmi más. Ha odafigyelsz rá, tudod vékonyan is kenni, így nem sokat emel az étkezés kalóriatartalmán.

100%-os bolti lekvár

Jóval ritkább az olyan lekvár, amiben szó szerint csak gyümölcs van, semmi más. Nehezebben kenhető, sűrűbb, hiszen ebből még a kocsonyásító pektin is hiányzik. Leggyakrabban szilvából készül a 100% gyümölcstartalmú termék (a bejegyzés képeként is egy ilyen termék szerepel, a Sparban vettem), de nagy ritkán eperből, meggyből és egyéb gyümölcsökből készült változatok is előfordulnak. Nagy előnye, hogy teljes mértékben természetes, hátránya, hogy kicsit nehezebben kenhető, és a sűrű mivolta miatt magasabb a kalóriatartalma is. Figyelj oda, hogy ne kend túl vastagon

100%-os otthon készült lekvár

Ez a csúcs, ez a legtermészetesebb, hiszen csak te érsz hozzá, te tudod egészen pontosan, hogy mi van benne. Valójában nem is olyan nagy ördöngösség otthon cukormentes, kizárólag gyümölcsöt tartalmazó lekvárt készíteni, de azért kell hozzá némi türelem és munka, ez az egyetlen hátránya. Tartósítószert nem szükséges hozzátenni, ha odafigyelsz a részletekre.

A házi elkészítés lépései az alábbiak (általában 2-3 kg gyümölcsből), de nézz körül te is, elég sok cukormentes lekvár recept található a világhálón:

• Gondosan most meg a gyümölcsöket, a jó puha, éretteket válogasd ki lekvárfőzésre.
• Magozd ki őket.
• Forrázd le a gyümölcsöt, és húzd le a héját.
• A puha gyümölcsöket (pl. kajszit) pépesítsd kicsit botmixerrel vagy krumplinyomóval. A keményeket, mint (pl. a szilvát) inkább daráld le.
• Alacsony-közepes közötti fokozaton cukor, tartósítószer és minden nélkül kezdd el főzni a gyümölcsöt, maximum egy nagyon minimális vizet tegyél alá, hogy az elején se égjen le, amíg nem ereszt levet. De ha elég pépes, akkor vízre sincs szükség.
• Addig kell főzni, amíg sűrű lekvárállagú nem lesz (általában az eper egy óra, a sárgabarack pár óra, de a szilva akár egy egész délután is lehet). A sűrűsödés és így a főzési idő is lerövidíthető chia mag hozzáadásával (2 kg gyümölcshöz 3 evőkanál). Időnként kevergetni kell, hogy ne kapjon oda az alja.
• A végén adj hozzá kis citromlevet, a benne lévő pektin hatására még jobban besűrűsödik, és antioxidánsként késlelteti a romlást is.
• Készíts ki olyan üvegeket, amelyek teljesen tiszták, ha lehet mosogatógépben sterilizálva lettek, és olyan – szintén teljesen tiszta – tetőt, amely nem volt felfeszítve korábban.
• Érdemes az üvegeket és tetőket töltés előtt vízbe tenni, majd a vizet forráspont közelébe melegíteni, ezzel még egyszer frissen sterilizálva őket. A legjobb, ha a forró lekvárt is így töltjük bele, hogy még meleg az üveg, így nem fog elrepedni az üveg a nagy hőmérséklet különbségtől.
• Töltés után erősen rá kell csavarni a tetőt, és fejre kell állítani az üveget legalább 2-3 percre.
• Ezután a talpára visszaállított üvegeket száraz dunsztba kell tenni, azaz bele kell tekerni őket egy vastag takaróba lehetőleg több rétegben, és maradjon is így legalább 3 napig. Ezzel el tudjuk érni, hogy csak nagyon lassan hűljenek ki.
• Ha letelt a 3 nap, akkor már betehetjük őket a spájzba.

Összegzés

A lekvárok nem igazán tartoznak a diétás ételek közé, de ha fogyasztani akarsz belőlük, akkor vékonyan kenve az itt felsoroltak közül válassz. Nem csak egészségesebbek, mint a cukrozott társaik, de kevesebb kalóriát is tartalmaznak, és sokkal természetesebbek.

Készen állsz egy egészséges és tartós fogyókúrára?

A fogyás beindulásához, a felesleg leadásához egy pontosan kiszámolt diéta étrendre lesz szükséged, valamint el kell kezdened a sportolást, ez a legfontosabb. Hosszú távon pedig az életmódváltozás a cél. Összetett lépésekre, egy komplett, gyakorlatban is használható programra van tehát szükséged az eredményekhez. Három úton tudok segíteni neked ebben.

A csúcsprogram a személyes mentorprogramom, amelyben egy ingyenes telefonbeszélgetés után van lehetőséged részt venni. Ha belevágsz ebbe a nagy kihívásba, automatikusan megkapod az összes elérhető online programomhoz a hozzáférést, és a következő hónapokban szó szerint napi kapcsolatban leszünk. Ha szilárdan elhatároztad magad a siker mellett, akkor ide kattintva tudsz jelentkezni egy kötelezettségmentes hívásra.

Ha megvan benned az elhatározás, hogy elindulsz az úton, de a saját időbeosztásodban és tempóban szeretnél haladni, az online fogyókúra programjaimat ajánlom. Felkészítő anyagok, 56 napos étrendek, receptek, sportolási tanácsok teszik teljessé ezt a kihívást is.

Ha pedig egyelőre csak ismerkedni szeretnél a sikeres és tartós fogyás témakörével, a weboldalammal, velem, és szeretnéd tudni, hogy melyek azok a hibák, amelyek miatt sokaknak sosem sikerül leadni a felesleget, akkor töltsd le az ingyenes útmutatómat, amelynek címe 10 + 1 valódi ok, amiért nem tudsz lefogyni.

The post Cukormentes lekvár appeared first on Utolsó fogyókúra.

Ha van rá lehetőségünk, inkább a természetesebb vadlazacot vásároljuk meg, de a legtöbb irodalmi adat szerint a tengeri norvég akvakultúrában nevelt lazactól sem kell tartani.

Egy szó, mint száz, ma a Lidlben nagyon megtetszett a csomagolt lazac a hűtőben, úgyhogy gondoltam sült lazac lesz vacsorára, utána pedig írok egy recept bejegyzést róla. Én holnap futni megyek 15 km-t a hegyekben, így rizst is főzök mellé, hogy legyen elég energiám, és olívabogyót is Fogyókúra esetén inkább vegyes nyers salátával vagy párolt zöldségfélével ajánlom.

Hozzávalók 1 főre:

• egy szelet vagy darabka lazac (halpulton jégbe hűtött vagy hűtőben csomagolt)
• 2-3 evőkanál kókuszzsír
• tengeri só vagy Himalája só
• őrölt feketebors
• kevés citromlé
• köretnek nyers vegyes zöld saláta (vagy párolt zöldség)

Elkészítés:

• A halat kicsomagoljuk, megmossuk, majd besózzuk, és állni hagyjuk 15-25 percet, hogy sós legyen kicsit a belseje is. A bőrét nem szabad lehúzni, mert sütés közben szépen összetartja a halhúst, és sütés után amúgy is könnyedén leválasztható róla.
• Egy serpenyőbe 2-3 evőkanál kókuszzsírt teszünk, megmelegítjük.
• A halat közvetlenül sütés előtt még egy kicsit megsózzuk, majd fűszerezzük borssal (aki szereti, tehet rá más fűszert is, pl. majoránnát, de én nem szoktam).
• Ha már meleg a serpenyő, a bőrös felével lefelé tesszük először be, mert így nem fog szétesni a haldarab.
• 4-5 percig süssük viszonylag magas lángon, közben ne is piszkáljuk. Látni fogjuk, ahogy a vastag nyers szelet lentről a bőrétől fölfelé haladva fokozatosan halványrózsaszínűvé válik.
• Lejjebb vesszük a gázt vagy az elektromos fokozatot, megfordítjuk a halat, itt is sütjük 5-7 percig, de most már alacsonyabb lángon / fokozaton.
• Ha szépen átsült, visszafordítjuk a bőrös félére fél percre, és így vesszük ki.
• Citromlével meglocsolhatjuk kicsit.

Ezek a sütési idők a 2-3 cm vastag szeletre vonatkoznak. Ha te vékonyabb szeletet vettél, akkor a percek kicsit csökkenthetőek, ha vastagabbat, akkor több időre is szükség lehet.

A zsíros, pikkelyes bőrét és a kellemetlen ízű szürkésbarna húsrészt én nem szoktam megenni, így nem is javaslom senkinek.

Jó étvágyat hozzá!

Készen állsz egy egészséges és tartós fogyókúrára?

A fogyás beindulásához, a felesleg leadásához egy pontosan kiszámolt diéta étrendre lesz szükséged, valamint el kell kezdened a sportolást, ez a legfontosabb. Hosszú távon pedig az életmódváltozás a cél. Összetett lépésekre, egy komplett gyakorlatban is használható programra van tehát szükséged a sikerhez.

Én három lehetőséggel tudok segíteni neked.

A csúcsprogram a személyes mentorprogramom, amelyben egy telefonos beszélgetés után van lehetőséged részt venni. Ha belevágsz ebbe a nagy kihívásba, automatikusan megkapod az összes elérhető online programomhoz a hozzáférést, és a következő három hónapban szó szerint napi kapcsolatban leszünk. Ha szilárdan elhatároztad magad a siker mellett, akkor ide kattintva tudsz jelentkezni egy kötelezettségmentes hívásra.

Ha megvan benned az elhatározás, hogy elindulsz az úton, de a saját időbeosztásodban és tempóban szeretnél haladni, az online fogyókúra programjaimat ajánlom. Felkészítő anyagok, 56 napos étrendek, receptek, sportolási tanácsok teszik teljessé ezt a kihívást is.

Ha pedig még csak ismerkedni szeretnél a sikeres és tartós fogyás témakörével, a weboldalammal, és szeretnéd tudni, hogy melyek azok a hibák, amelyek miatt sokaknak sosem sikerül leadni a felesleget, akkor töltsd le az ingyenes útmutatómat, amelynek címe 10 + 1 valódi ok, amiért nem tudsz lefogyni.

The post Sült lazac recept appeared first on Utolsó fogyókúra.