Keto diéta

A keto diéta (teljes nevén ketogén diéta) egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú diéta, amelyet eredetileg terápiás céllal az epilepszia kezelésére fejlesztettek ki. Az elmúlt években nagy népszerűségre tett szert, mert ezzel a diétával a szervezetet olyan anyagcsere állapotba hozhatjuk, amelyben a zsír helyettesíti a szénhidrátokat energiaforrásként.

A módszer alkalmazása során az energiaellátás azonban nem a természetes formában valósul meg, így hosszú távon a módszer nem javasolt, mert nem élhetünk folyamatosan „túlélő üzemmódban”.

A keto diéta lényege, alapjai

A ketogén diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet jelent, amelynek célja, hogy a szervezetet a ketózis állapotába hozza. Ez az a metabolikus állapot, amikor a test a szénhidrátok helyett zsírt kezd el energiává alakítani. Egyénfüggő, hogy mennyi ideig tart ezt elérni, de általában néhány nap, vagy maximum egy hét elegendő szokott lenni. De hogyan tudjuk ezt előidézni?

A keto diéta tipikusan napi 20-50 gramm szénhidrátot tartalmaz, miközben a kalóriák 70-75%-át zsírok, 20%-át fehérjék és mindössze 5-10%-át szénhidrátok teszik ki.Ha csak minimális szénhidrátot viszünk be, akkor a szénhidrát raktáraink egy idő múlva kiürülnek. A máj erre a helyzetre válaszlépésként az elraktározott zsírból ketontesteket kezd előállítani. A ketontest az alternatív energiaforrás, amellyel a glükózt helyettesíti a szervezet.

Mit lehet enni?

A keto diétában a hangsúly a magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételeken van. Ilyen ételek például:

1. Húsfélék és halak, pl. sertés, marha, bárány, kacsacomb, libacomb, belsőségek, lazac, makréla, szardínia, ponty, harcsa, tonhal, hekk, tőkehal, tenger gyümölcsei (rák, kagyló, tintahal, polip, stb.).
2. Tejtermékek közül minden zsíros tejtermék szóba jöhet.
3. Tojás.
4. A zöldségfélék nagy része.
5. Diófélék és magvak.
6. Az alacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsök kis mennyiségben módjával fogyaszthatóak, leginkább a bogyós gyümölcsök ajánlottak (pl. eper, málna, szeder).

Mit nem ajánlott enni?

Kerülni kell a magas szénhidráttartalmú ételeket, ez a legfontosabb szabály.

1. Kerülendő minden feldolgozott húsféle, pl. felvágottak. Illetve a húsokat nem szabad panírban sütni, mert a kenyérmorzsa sok szénhidrátot tartalmaz.
2. Light tejtermékek nem ajánlottak, mert nem elég zsírosak.
3. A gyümölcsök nagy része, mert sok bennük a gyümölcscukor. Már egy almától is leállhat a ketózis.
4. Kenyér, tészta, rizs, sütemények, cukortartalmú ételek és italok, gyakorlatilag minden, amiben sok a szénhidrát.

Mellékhatásai, veszélyei

Bár a keto diéta gyors fogyást és sokak számára egészségügyi előnyöket ígér, sajnos több hátránya van, mint előnye:

• „keto influenza”, bár ez csak az első pár hétben, amíg a szervezet nem szokja meg a diétát, és persze nem is mindenkinél
• székrekedés
• hányás, gyomorpanaszok
• megnövekedett koleszterinszint, megnövekszik a szív-és érrendszeri problémák kockázata
• hiányállapotok alakulhatnak ki, pl. ásványi anyagok hiánya, főleg kalcium, vas, magnézium
• rendszertelen menstruáció
• koncentráció zavara, szellemi tevékenység csökkenése
• ha sportoltál, akkor teljesítménycsökkenés
• nehéz jól csinálni, nagyon pontosan kiszámolt étrend szükséges
• túl alacsony a gyümölcsök bevitele
• általában elégtelen rostbevitellel jár
• egyhangú étrendek, fizikálisan és mentálisan sem könnyű tartani a ketogén étrendet
• jojó effektus, mint a koplalásnál, hiszen a túlélő üzemmód után az anyagcsere jobban raktároz

Orvosi szemmel

Az orvosok véleménye a keto diétáról vegyes, de általában inkább negatív. Aki támogatja, az is maximum rövid távon, mert hosszú távon szív- és érrendszeri kockázatok, tápanyaghiányok léphetnek fel, a bevitt szénhidrát pedig túlságosan alacsony.

Összefoglalás

A ketogén diéta hosszabb távon (akár már pár hónap után is) kockázatokat rejthet magában, különösen alapos számolás nélkül. A drasztikus szénhidrát megvonásnál vannak sokkal biztonságosabb étrendek és módszerek is a tartós és egészséges fogyásra. Mindent figyelembe véve az orvosok és dietetikusok nagy része sem ajánlja ezt a táplálkozási formát.

Milyen akkor az ajánlott fogyókúrás étrend?

A fogyás beindulásához, a felesleg leadásához egy pontosan kiszámolt diéta étrendre lesz szükséged, valamint el kell kezdened a sportolást, ez a legfontosabb és legtermészetesebb. Hosszú távon mindig az életmódváltozás a cél, ezért egy komplett, gyakorlatban is használható programra van szükséged az eredményekhez. Én kétféle módon tudok segíteni neked ebben.

Ha egyelőre csak ismerkedni szeretnél a sikeres és tartós fogyás témakörével, a weboldalammal, velem, és szeretnéd tudni, hogy melyek azok a hibák, amelyek miatt sokaknak sosem sikerül leadni a felesleget, akkor töltsd le az ingyenes útmutatómat, amelynek címe 10 + 1 valódi ok, amiért nem tudsz lefogyni.

Ha pedig szívesen belevágnál a fogyókúrába élesben is, az Online Fogyókúra Programjaim jelentik számodra az ideális választást. Felkészítő anyagok, 56 napos étrendek, receptek, sportolási tanácsok teszik teljessé a kihívást.